Удосконалення організації праці в готельному підприємстві (на прикладі готелю «Premier Geneva Hotel»)

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні засади системи організації праці на підприємствах готельного господарства. Розкрито зміст і нормативно-правове забезпечення системи, типи організаційних структур готельних підприємств та напрями їх вдосконалення. Також досліджено світовий досвід ефективного використання трудового потенціалу в готельному бізнесі. Надано характеристику готелю «Premier Geneva Hotel», проаналізовано його фінансово-економічна діяльність в динаміці, охарактеризовано продукт готелю. Детально вивчено організаційну структуру готелю «Premier Geneva Hotel» та оцінено стан кадрової роботи.

Diploma thesis deals the theoretical principles of the system of organization of work at the enterprises of the hotel industry. The content and normative-legal system of the system, types of organizational structures of hotel enterprises and directions of their improvement are revealed. The world experience of effective use of labor potential in hotel business is also researched. The description of the «Premier Geneva Hotel» is given, its financial and economic activity is analyzed in dynamics, the hotel's product is described. The organizational structure of the Premier Geneva Hotel Hotel has been studied in detail and the staffing status is estimated.