Мотивація оплати праці персоналу ресторану

Abstract

Кваліфікаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел. Об’єкт дослідження – мотивація оплати праці персоналу. Предметом дослідження є процес мотивації оплати праці персоналу ресторану. Метою роботи є розробка заходів удосконалення мотивації оплати праці персоналу ресторану. У роботі проаналізовано загальні поняття та сутність мотивації та оплати праці персоналу. Аналізується стан господарської діяльності закладу «Treveler`s Coffee Odessa». Оцінюється ефективність запропонованих заходів щодо удосконалення мотиваційного механізму управління персоналом закладу «Treveler`s Coffee Odessa». За результатами дослідження обґрунтована доцільність впровадження наведених заходів. Проаналізована їх ефективність, враховуючи розвиток сучасних методів стимулювання та мотивації.

The qualifying work consists an introduction, three chapters, conclusions, list of sources used. The object of the research is the motivation of the staff remuneration. The subject of the research is the process of motivating staff remuneration of the restaurant.The purpose of the work is to develop measures to improve the motivation of remuneration for restaurant staff. The work analyzes the general concepts and essence of the motivation and remuneration of staff. The state of economic activity of the restaurant " Treveler`s Coffee Odessa " is analyzed. Evaluated the effectiveness of the proposed measures to improve the motivational mechanism of personnel management of the restaurant "Treveler`s Coffee Odessa". The results of the study formulated the expediency of the implementation of the above measures. It analyzes its efficiency, taking into account the development of modern methods of stimulation and motivation.