Управління конкурентоспроможністю підприємства ресторанного господарства

Abstract

Мета випускної кваліфікаційної роботи - розробити рекомендації щодо вдосконалення економічної діяльності кафе-бару «Chaplin». Визначено сутність конкурентоспроможності; виявлені підходи до визначення конкурентоспроможності; розібрана методика оцінки конкурентоспроможності. Приведена організаційно-економічна характеристика підприємства, проведено аналіз діяльності та проаналізовано конкурентоспроможність підприємства. Розглянуті основні напрямки вдосконалення підприємства шляхом підвищення конкурентоспроможності, розроблені заходи щодо підвищення конкурентоспроможності кафе-бару «Chaplin» та проведена їх оцінкаThe purpose of final qualification work is to develop recommendations for improving the economic activity of the “Chaplin coffee bar”. Defined the essence of competitiveness; discovered approaches to the definition of competitiveness; analyzed the methodology for assessing competitiveness. Considered the organizational and economic characteristics of the enterprise, analyzed the activities of the enterprise. Considered the main directions of improvement of the enterprise through increased competitiveness, measures to improve the competitiveness of the “Chaplin coffee bar”.