Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11182
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Шикіна, О.В. | - |
dc.contributor.author | Shykina, O. | - |
dc.date.accessioned | 2020-04-01T11:34:22Z | - |
dc.date.available | 2020-04-01T11:34:22Z | - |
dc.date.issued | 2020 | - |
dc.identifier.citation | Шикіна О. В. Відкрита кухня як форма інноваційних технологій ресторанного господарства / О. В. Шикіна, К. В. Доценко // Туристичний та готельно-ресторанний бізнес в Україні: проблеми розвитку та регулювання: матеріали ХІ Міжнародної науково-практичної конференції, 19-20 березня 2020 року: у 2-х томах. – Черкаси: ЧДТУ, 2020. – Т. 1. – С. 125-127. | ru_RU |
dc.identifier.uri | http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11182 | - |
dc.description.abstract | У тезах проаналізована одна з найцікавіших концепцій у ресторанного господарства – відкрита кухня. Кухня – це серце ресторану. Відкриті кухні – достатньо нова концепція, але вона вже дуже швидко розповсюдилась. Відкриті кухні – гарний прийом скрасити очікування клієнтів свого замовлення. Відкрита кухня в ресторані – це особливий шарм і ступень довіри між власником закладу і його клієнтами | ru_RU |
dc.description.abstract | The thesis analyzes one of the most interesting concepts in the restaurant industry - open kitchen. Kitchen is the heart of the restaurant. Open kitchens are a fairly new concept, but have spread very quickly. Open kitchens are a good way to brighten the expectations of your customers. The open kitchen of the restaurant is a special charm and a degree of trust between the owner of the establishment and his clients. | - |
dc.language.iso | uk | ru_RU |
dc.publisher | ЧДТУ | ru_RU |
dc.subject | відкрита кухня | ru_RU |
dc.subject | інновації | ru_RU |
dc.subject | ресторанне господарство | ru_RU |
dc.subject | ресторани | ru_RU |
dc.subject | open kitchen | ru_RU |
dc.subject | innovations | ru_RU |
dc.subject | restaurant business | ru_RU |
dc.subject | restaurants | ru_RU |
dc.subject | тези доповідей | ru_RU |
dc.title | Відкрита кухня як форма інноваційних технологій ресторанного господарства | ru_RU |
dc.title.alternative | Open kitchen as a form of innovative technologies of the restaurant industry | ru_RU |
dc.type | Conference Abstract | ru_RU |
Appears in Collections: | Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Шикіна О.В. Доценко К.В. Відкрита кухня як форма інноваційних технологій ресторанного господарства.pdf | 392,17 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.