Експертиза та порівняльне тестування коньяків вітчизняного виробництва

Abstract

У роботі розглядаються проблеми українського ринку коньяків. Проаналізовано теоретичні питання класифікації, формування якості коньяків. Проаналізовано законодавчу та нормативну базу, яка регламентує виробництво, якість коньяків в Україні. Визначено теоретичні основи проведення порівняльного тестування товарів. Запропоновано метод комплексної оцінки споживних властивостей коньяків України. Проведено експертизу якості та порівняльне тестування коньяків України.

The paper deals with the problems of the Ukrainian cognac market. Theoretical questions of classification, formation of quality of cognacs are analyzed. The legislative and regulatory framework that regulates the production, quality of cognacs in Ukraine is analyzed. Theoretical bases of comparative testing of goods are determined. The method of complex estimation of consumption properties of cognacs of Ukraine is offered. The quality expertise and comparative testing of cognacs of Ukraine were conducted.