Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/13620| Назва: | Управління якістю надання ресторанних послуг |
| Інші назви: | Quality management of granting restaurant services |
| Автори: | Мамієв, Г.І. |
| Бібліографічний опис: | Мамієв Г. І. Управління якістю надання ресторанних послуг на прикладі ресторану «Sanapolina» : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня бакалавра спец. 241 «Готельно-ресторанна справа» за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» / Г. І. Мамієв; наук. кер. О. В. Назаренко; ОНЕУ. – Одеса, 2021. – 70 с. |
| Дата публікації: | 2021 |
| Видавництво: | Одеський національний економічний університет |
| Ключові слова: | впровадження впровадження методів надання послуг ресторанний бізнес ресторан ефективність introduction introduction of methods of rendering services restaurant business restaurant efficiency |
| Короткий огляд (реферат): | У роботі проаналізовано поняття та методи впровадження якості послуг управління ресторанним бізнесом. Аналізується стан господарсько-економічної діяльності ресторану «Sanapolina». Оцінюється його конкурентне середовище, та на основі отриманих даних запропоновані комплекс заходів щодо удосконалення функціонування ресторану-піцерії. За результатами дослідження сформульована доцільність впровадження наведених заходів. The concept and methods of introduction the quality of restaurant business management services are analyzed in the work. The state of economic activity of the restaurant "Sanapolina" is analyzed. Its competitive environment is assessed, and on the basis of the obtained data a set of measures is proposed to improve the functioning of the restaurant-pizzeria. According to the results of the study, the expediency of implementing these measures is formulated. |
| Опис: | Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://local.lib/diploma/Mamiev.pdf |
| Розташовується у зібраннях: | Факультет міжнародної економіки* |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Мамієв Г.І. Реферат.pdf | 420,82 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.