Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/13620| Title: | Управління якістю надання ресторанних послуг |
| Other Titles: | Quality management of granting restaurant services |
| Authors: | Мамієв, Г.І. |
| Citation: | Мамієв Г. І. Управління якістю надання ресторанних послуг на прикладі ресторану «Sanapolina» : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня бакалавра спец. 241 «Готельно-ресторанна справа» за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» / Г. І. Мамієв; наук. кер. О. В. Назаренко; ОНЕУ. – Одеса, 2021. – 70 с. |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | Одеський національний економічний університет |
| Keywords: | впровадження впровадження методів надання послуг ресторанний бізнес ресторан ефективність introduction introduction of methods of rendering services restaurant business restaurant efficiency |
| Abstract: | У роботі проаналізовано поняття та методи впровадження якості послуг управління ресторанним бізнесом. Аналізується стан господарсько-економічної діяльності ресторану «Sanapolina». Оцінюється його конкурентне середовище, та на основі отриманих даних запропоновані комплекс заходів щодо удосконалення функціонування ресторану-піцерії. За результатами дослідження сформульована доцільність впровадження наведених заходів. The concept and methods of introduction the quality of restaurant business management services are analyzed in the work. The state of economic activity of the restaurant "Sanapolina" is analyzed. Its competitive environment is assessed, and on the basis of the obtained data a set of measures is proposed to improve the functioning of the restaurant-pizzeria. According to the results of the study, the expediency of implementing these measures is formulated. |
| Description: | Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче |
| URI: | http://local.lib/diploma/Mamiev.pdf |
| Appears in Collections: | Факультет міжнародної економіки* |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Мамієв Г.І. Реферат.pdf | 420,82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.