Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/13708| Title: | Інноваційні підходи до товарознавчої експертизи какао-порошку |
| Other Titles: | Innovative approaches to commodity examination of cocoa powder |
| Authors: | Кунділовська, Т.А. Соколовька, І.М. Kundilovska, T. Sokolovska, I. |
| Citation: | Кунділовська Т. А. Інноваційні підходи до товарознавчої експертизи какао-порошку / Т. А. Кунділовська, І. М. Соколовська // Підприємництво, торгівля: теоретичні підходи та практичні аспекти розвитку : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Старобільськ, 26-27 листопада 2020 року). – Харків : Вид-во Іванченка І.С., 2020. – С. 231-234. |
| Issue Date: | 2020 |
| Keywords: | какао-продукти ідентифікація фальсифікація відповідність дескриптори cocoa products identification falsification compliance descriptors |
| Abstract: | Визначено сутність ідентифікаційної експертизи та встановлено вимоги до критеріїв ідентифікації какао-порошку. Розроблено систему дескрипторів та шкалу балової оцінки какао-напою. The essence of the identification expertise is determined and requirements for the cocoa powder identification criteria are established. A descriptor system and a cocoa beverage rating scale have been developed. |
| URI: | http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/13708 |
| Appears in Collections: | Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Інноваційні підходи до товарознавчої експертизи какао-порошку.pdf | 210,82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.