Економічне обґрунтування проєкту створення smart-кафе

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні засади започаткування власної справи у сфері ресторанного господарства: розглянуто бізнес-ідею започаткування власної справи; досліджується нормативно-правове регулювання підприємницької діяльності в Україні у сфері ресторанного бізнесу. Проаналізовано конкурентне середовище у сфері ресторанного господарства у м. Одеса та визначені внутрішні конкурентні переваги створюваного Smart-кафе «DNK». Розраховано витрати на створення та функціонування smart-кафе. Спрогнозовано прибуток від реалізації послуг. Проведено оцінку економічної ефективності проекту. Проаналізовані можливі ризики та запропоновані заходи щодо їх мінімізації.The work deals with the theoretical principles of starting a business in the restaurant industry. Therefore, author considers the business-idea of starting business in the restaurant industry, examines the regulatory and legal regulation of entrepreneurial activity in Ukraine in the restaurant industry. The competitive environment of restaurant industry in Odessa have been analyzed as well as internal competitive advantages of the created smart-cafe have been identified. The costs of establishing and operating of the smart-cafe have been calculated. Income from the sale of services have been forecasted. The economic efficiency of the project has been reviewed. The possible risks have been analyzed and measures to minimize them have been proposed.