Дослідження регіональної специфіки впровадження інтеграційних процесів в хлібопекарській галузі на засадах кластерного підходу

Abstract

У статті проведено дослідження регіональної специфіки впровадження інтеграційних процесів в хлібопекарській галузі, здійснено аналіз ключових регіональних факторів в рамках окреслених секторів ланцюга створення цінності хлібопекарського продукту. Розроблено критерії відбору підприємств в кластер, які було використано для визначення його потенційних учасників в галузі хлібопечення Одеського регіону.

В статье проведено исследование региональной специфики внедрения интеграционных процессов в хлебопекарной отрасли, осуществлен анализ ключевых региональных факторов в рамках определенных секторов цепочки создания ценности хлебопекарного продукта. Разработаны критерии отбора предприятий в кластер, которые были использованы для определения его потенциальных участников в отрасли хлебопечения Одесского региона.

Research of regional specific of integration processes introduction in panary industry is conducted іn the article, the analysis of key regional factors is carried out within the framework of the outlined sectors of value creation chain of panary product. The criteria of enterprises selection in a cluster, which were used for determination of his potential participants in panary industry of the Odessa region, are developed.