Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/1683| Назва: | Встановлення гатунку чаю зеленого за критеріями ідентифікації |
| Інші назви: | Установление сорта зеленого чая по критериям идентификации Establishing brand of green tea on the criteria of identification |
| Автори: | Кунділовська, Т.А. Кундиловская, Т.А. Kundilovskaya, T. |
| Бібліографічний опис: | Кунділовська Т. А. Встановлення гатунку чаю зеленого за критеріями ідентифікації / Т. А. Кунділовська, Г. І. Брусенська // Наукові праці. Одеська національна академія харчових технологій. - Одеса, 2013. – Т. 2. - Вип. 44. – С. 314-317. |
| Дата публікації: | 2013 |
| Видавництво: | Одеська національна академія харчових технологій |
| Ключові слова: | чай зелений байховий гатунок ідентифікація критерії сенсорний аналіз фенольні сполуки чай зеленый байховый сорт идентификация критерии сенсорный анализ фенольные соединения green tea lapsany brand identification criteria sensory analysis phenolic compounds |
| Короткий огляд (реферат): | У статті обґрунтовано необхідність проведення кваліметричної ідентифікації імпортованого чаю зеленого байхового. Визначено критерії ідентифікації, що використовуються з метою встановлення гатунку чаю зеленого. В статье обоснована необходимость проведения квалиметрической идентификации импортируемого чая зеленого байхового. Определены критерии идентификации, используемых с целью установления сорта зеленого чая. The article substantiates the necessity of qualimetric identification for imported lapsany green tea. The criteria of identification used to establish the brand of green tea. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/1683 |
| Розташовується у зібраннях: | Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Встановлення гатунку чаю зеленого за критеріями ідентифікації.pdf | 240,34 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.