Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/17620
Title: | Визначення вподобань споживачів щодо ресторанів національної кухні |
Other Titles: | Determining consumer preferences for restaurants of national cuisine |
Authors: | Медведєва, А.К. Medvedeva, A. |
Citation: | Медведєва А. К. Визначення вподобань споживачів щодо ресторанів національної кухні / А. К. Медведєва // Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України: Матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти (Одеса, 10 квітня 2024 р.). – Одеса: ОНЕУ, 2024. – C. 165-168. |
Issue Date: | 2024 |
Publisher: | Одеський національний економічний університет |
Keywords: | вподобання споживачів національна кухня consumer preferences National cuisine |
Abstract: | У сфері ресторанного бізнесу, як і у усіх сферах суспільного життя, з початком воєнних дій в Україні відбулись суттєві зміни, що призвели до значних фінансових та матеріальних збитків, які пов’язані із втратами територій, руйнуванням приміщень, відтоком персоналу, збільшенням витрат на підтримання діяльності, комунальні послуги тощо. Відповідно до рівня інфляції зростають ціни на ресторанні послуги. Для виживання та збереження своїх позицій на ринку заклади ресторанного господарства переорієнтують свій бізнес, розробляють нові стратегії діяльності In the field of restaurant business, as in all spheres of social life, with the beginning of hostilities in Ukraine, significant changes took place, which led to significant financial and material losses, which are associated with the loss of territories, the destruction of premises, the outflow of personnel, and an increase in maintenance costs activities, communal services, etc. In accordance with the level of inflation, prices for restaurant services increase. In order to survive and maintain their positions on the market, restaurants are reorienting their business and developing new business strategies. |
Description: | Науковий керівник Кунділовська Т. А. |
URI: | http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/17620 |
Appears in Collections: | Конференції здобувачів вищої освіти |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
165-168.pdf | 303,31 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.