Економічне обґрунтування проекту вирощування форелі та її переробки

Abstract

Мета випускної роботи: дослідити наукове обґрунтування комплексу теоретичних, методологічних і практичних положень щодо створення підприємства з виробництва та переробки форелі. Реалізація поставленої мети досягається через послідовне вирішення таких завдань: – розглянути ринок риби та рибної продукції на території України – дослідити сучасний стан і тенденції, що склалися в підприємствах рибного господарства, економічні умови для подальшого розвитку; – виявити основні фактори, які впливають на ефективність виробництва товарної риби;

– обґрунтувати найважливіші напрями розвитку підприємства рибного господарства за рахунок впровадження сучасних технологій.