Економічне обґрунтування розширення мережі франчайзингового підприємства

Abstract

Дипломна робота складається з трьох розділів. Об’єкт дослідження – ресторан швидкого обслуговування ТМ «Піца Челентано» компанії «Fast Food Systems» в Одесі. У роботі розглядаються теоретичні аспекти франчайзингових підприємств: економічна сутність понять франчайзингу та його видів, аналіз діяльності франчайзингових підприємств ресторанного господарства та зарубіжний досвід франчайзингу. Виявлено основні тенденції розвитку франчайзингу в України та проаналізовано тенденції світового розвитку франчайзингу. Проаналізована діяльність ТМ «Піца Челентано» в м. Одесі.

Дипломная работа состоит из трех разделов. Объект исследования – ресторан быстрого обслуживания ТМ «Пицца Челентано» компания «Fast Food Systems» в Одессе. В работе рассматриваются теоретические аспекты франчайзинговых предприятий: экономическая сущность понятий франчайзинга и его видов, анализ деятельности франчайзинговых предприятий ресторанного хозяйства и зарубежный опыт франчайзинга. Выявлены основные тенденции развития франчайзинга в Украине и проанализированы тенденции мирового развития франчайзинга. Проанализирована деятельность ТМ «Пицца Челентано» в г. Одессе.

Thesis consists of three sections. Object of research – a quick-service restaurant TM "Pizza Celentano" the company "Fast Food Systems" in Odessa. The paper examines theoretical aspects of franchised businesses: the economic essence of the concepts of franchising and its types, analysis of the activities of franchise enterprises of restaurant economy and foreign experience of franchising. The main trends in the franchising development in Ukraine and analyzes the trends in the world of franchising. The activity of TM "Pizza Celentano" in Odessa.