Наукове забезпечення модернізації харчової промисловості Одеської області

Abstract

Стаття присвячена розгляду проблем функціонування харчової промисловості та окреслені можливості її модернізації, відповідно до сучасних вимог суспільства. Розглянуті передумови модернізації та визначені пріоритетні напрямки модернізації підприємств харчової промисловості. Останні базуються на кардинальних змінах в організаційно-економічних процесах. Обґрунтовано комплекс управлінських дій, які включають стратегію розвитку підприємства, адміністративно-управлінські зрушення та керування техніко-технологічним оновленням. Проаналізовані засади модернізації підприємств харчової промисловості Одеської області. Article considers the problems of the food industry. The article outlined the possibility of upgrading the industry, according to the current requirements of society. The preconditions for modernization of food industry. Priority directions of modernization of food processing industries. Recent based on the dramatic changes in the organizational and economic processes. The complex of administrative actions, including the development strategy, general and administrative changes and manages technical and technological upgrading. Analyzed the principles of modernization food Odessa area.