Управління якістю послуг на підприємствах готельного господарства

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні аспекти якості послуг у готельній сфері, поняття та особливості якості готельних послуг, управління якістю послуг у готелях. Досліджено стандартизацію та сертифікацію готельних послуг. Проаналізовано діяльність, конкурентну позицію і оцінку якості послуг готелю «Фраполлі». Запропоновано заходи щодо підвищення якості послуг у готелі та впровадження системи якості як засіб покращення готельних послуг. Запропоновано заходи щодо розвитку персоналу готелю як фактор підвищення якості готельних послуг.

Diploma thesis deals with theoretical aspects of the quality of services in the hotel sphere, concepts and features of hotel service quality, quality management of hotel services are considered in the paper. The standardization and certification of hotel services is investigated.