Сучасні напрямки розвитку асортименту, споживчих властивостей та експертизи шампунів

Abstract

У роботі проаналізовано особливості формування асортименту шампунів на ринку України; встановлено номенклатуру показників споживчих властивостей для товарознавчої експертизи, виявлено вплив чинників, які формують споживчі властивості, а також встановлені вимоги до упакування, маркування та зберігання шампунів; розглянуто класифікацію та характеристику асортименту шампунів, проаналізовано об'єкти та методи дослідження; проведено товарознавчу експертизу та визначено її особливості; проведено експертну оцінка якості шампунів, визначено конкурентоспроможність шампунів та запропоновано сенсорий аналіз зразків шампунів з використанням дескрипторно-профільного методу. The peculiarities of the formation of a range of shampoos in the Ukrainian market are analyzed; the nomenclature of indicators of consumer properties was established for commodity examination expertise, the influence of factors shaping consumer properties, as well as requirements for packaging, marking and storage of shampoos were established; the classification and characteristics of the range of shampoos were considered, the objects and methods of research were analyzed; commodity research expertise has been conducted and its features have been determined; Expert evaluation of shampoo quality was performed, shampoo's competitiveness was determined and sensory analysis of shampoo samples was proposed using descriptor-profile method.