Економічне обґрунтування проекту відкриття кав’ярні

Abstract

Випускна робота складається з трьох розділів. Об’єкт дослідження – процес обґрунтування доцільності відкриття кав′ярні на ринку послуг місті Одеса. У роботі досліджується можливість започаткування власного бізнесу в Україні в сфері ресторанної справи: розглянуто загальну концепцію бізнесу, проаналізовано умови організації та здійснення підприємницької діяльності. Пропонується проект відкриття кав´ярні. Розраховано стартовий капітал на реалізацію проекту, наведені поточні витрати та спрогнозовано прибуток від реалізації послуг кав´ярні. В роботі представлено економічне обґрунтування доцільності реалізації проекту, охарактеризовані можливі ризики реалізації проекту та заходи щодо їх мінімізації.

The Final work consists of three chapters. The object of the research is the process of substantiation of expediency of creating a café in the city of Odessa. The paper investigates the possibility of establishing its own business in Ukraine in the sphere of restaurant business. The general concept of business is considered, conditions of the organization and carrying out business activities are analyzed. A café project is proposed. Start-up capital for the project is formed, current costs are designed to predict and profit from the sale of the café is projected. The feasibility of the project implementation is feasable, described the possible risks of the project and ways to minimize them.