Забезпечення умов модернізації підприємств олійно-жирової промисловості

Abstract

У дисертаційній роботі досліджено теоретичні, методичні та практичні питання забезпечення умов модернізації підприємств олійно-жирової промисловості України. Удосконалено визначення понять «модернізація підприємства», «техніко-технологічна модернізація», «потенціал модернізації підприємства». Здійснено класифікацію видів модернізації. З’ясовано умови модернізаційного розвитку підприємств олійно-жирової промисловості. Проаналізовано стан підприємств олійно-жирової промисловості, проблеми їх модернізації. Запропоновано вдосконалення діагностики техніко-технологічного стану підприємства. Запропоновано методичний підхід до оцінки потенціалу модернізації підприємства, що базується на визначенні складових потенціалу модернізації та інтегральній оцінці їх впливу на загальний потенціал модернізації підприємства. Здійснено імплементацію результатів дослідження на діючих підприємствах олійно-жирової промисловості. Обґрунтовано проект техніко-технологічної модернізації підготовчого виробництва на олійнодобувному підприємстві.

В диссертационной работе исследованы теоретические, методические и практические вопросы обеспечения условий модернизации предприятий масло-жировой промышленности. Усовершенствованы понятия «модернизация предприятия», «технико-технологическая модернизация», «потенциал модернизации предприятия». Обоснована взаимообусловленность развития экономики и модернизации предприятий, а также влияние цикличности модернизации предприятий на эффективность их деятельности. С целью определения цикличных колебаний использована модель цикличности модернизации. Усовершенствована классификация модернизационных процессов на предприятии, обусловленная ее предметом, в результате чего определены виды модернизации. Рассмотрены экономические и организационные условия модернизации предприятий и выявлены их особенности на предприятиях масло-жировой промышленности, обусловленные особенностями хозяйствования. Обоснован методический подход к оценке потенциала модернизации предприятий, который базируется на определении составляющих потенциала модернизации и интегральной оценке их влияния на общий потенциал модернизации предприятия. Исследованы состояние и проблемы модернизации предприятий масло-жировой промышленности. Предложено совершенствование диагностики технико-технологического уровня предприятия в части направлений диагностики: обновления основных средств, использования технологий и связанных с ними основных средств, временных границ необходимости модернизации предприятия. Проведена оценка потенциала модернизации предприятий масло-жировой промышленности, определены приоритетные направления стратегии модернизации маслоэкстракционного завода. С целью реализации приоритета модернизации подготовительного производства обоснован проект инновационной технологии послеуборочной обработки семян подсолнечника на маслоперерабатывающем предприятии, внедрение которого приведет к снижению себестоимости производства подсолнечного масла и повышению эффективности производства.

The thesis studied the theoretical, methodological and practical issues of providing conditions for the modernization of oil and fat industry enterprises. The following concepts were improved: "modernization of enterprise", "technical and technological modernization," "potential of enterprise modernization." The classification of modernization types at the enterprise was improved. The organizational-economic conditions for the modernization of oil-fat industry were studied. The analysis of the condition and modernization problems of oil and fat industry enterprises was performed. There was offered the diagnostics of the technical and technological level of the enterprise. The procedure for the assessment of enterprises modernization potential was justified, which is based on the determination of the modernization potential components and integrated assessment of their impact on the overall potential of the enterprise modernization. The implementation of research results in the existing oil and fat industry enterprises was carried out. The project of technical and technology modernization of post-harvest sunflower seeds processing was justified.