Формування системи управління якістю готельного підприємства у контексті вимог міжнародного стандарту ISO 9001:2015

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні аспекти щодо управління якістю послуг готелями України. Аналіз стану ринку готельних послуг в Україні дав змогу з’ясувати, що готельна індустрія України переживає кризовий період, здійснюючи діяльність під впливом певних проблем розвитку, а саме: недосконале бюджетне фінансування, нестабільне законодавство, нерозвиненість системи управління з боку власників. існує проблема невідповідності цін рівню якості готельних послуг. Вартість проживання в українських готелях в 2-3 рази перевищує вартість проживання в готелях аналогічного рівня країн Європи, що зумовлено неналежним державним регулюванням цієї сфери і низьким рівнем диференціації готельних послуг.

The article deals with the theoretical aspects of the quality management of hotel services in Ukraine. An analysis of the status of the hotel services market in Ukraine made it possible to find out that Ukraine's hotel industry is experiencing a crisis period, carrying out its activities under the influence of certain developmental problems, namely: imperfect budget financing, unstable legislation, and underdevelopment of the management system by the owners. There is a problem of price discrepancy to the quality of hotel services. The cost of living in Ukrainian hotels is 2-3 times higher than the cost of living in hotels of a similar level in Europe, due to inadequate state regulation of this area and low level of differentiation of hotel services.