Особливості організації харчування у курортних закладах розміщення

Abstract

Туризм і рекреація – одна із важливих галузей, що впливає на розвиток Одеського регіону. Рекреація – це комплекс оздоровчих заходів, які здійснюються з метою відновлення нормального самопочуття та працездатності здорової, проте втомленої людини. До основних функцій рекреації відносять: медичні (лікування, оздоровлення), соціально-культурне (задоволення духовних потреб), економічні (відновлення робочої сили). Рекреаційні послуги надають санаторно-курортні заклади, які базуються на використанні природних ресурсів – ландшафтно-кліматичних або гідромінеральних

Tourism and recreation is one of the important industries affecting the development of the Odesa region. Recreation is a complex of health activities that are carried out with the aim of restoring the normal well-being and working capacity of a healthy, but tired person. The main functions of recreation include: medical (treatment, recovery), socio-cultural (satisfaction of spiritual needs), economic (restoration of the workforce). Recreational services are provided by sanatorium-resort facilities that are based on the use of natural resources - landscape-climatic or hydro-mineral