Економічне обґрунтування проєкту створення кафе піцерія

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні засади започаткування власної справи в Україні в сфері громадського харчування: розглянуто бізнес-ідею започаткування власної справи; досліджуються нормативно-правове регулювання підприємницької діяльності в Україні у даній сфері. Проаналізовано конкурентне середовище на ринку піцерій та визначені внутрішні конкурентні переваги створюваного бізнесу. Запропоновано проєкт створення піцерії. Сформовано стартовий капітал на реалізацію проєкту, розраховані поточні витрати та спрогнозовано прибуток від реалізації продуктів проєкту. Здійснено економічне обґрунтування доцільності реалізації проєкту, охарактеризовані можливі ризики реалізації проєкту та шляхи їх мінімізації.

The paper examines the theoretical principles of starting one's own business in Ukraine in the field of public catering: the business idea of starting one's own business is considered; regulatory and legal regulation of entrepreneurial activity in Ukraine in this field is being studied. The competitive environment in the pizzeria market was analyzed and the internal competitive advantages of the business being created were determined. The project of creating a pizzeria is proposed. The starting capital for the implementation of the project was formed, the current costs were calculated and the profit from the sale of the project's products was predicted. An economic justification of the feasibility of project implementation was carried out, the possible risks of project implementation and ways to minimize them were characterized.