У роботі розглядаються теоретичні аспекти_передумови поглиблення зернопереробки в Україні. Проаналізовано внутрішній та зовнішній_ринки зерна та продуктів зернопереробки. Наведено приклади продуктів переробки зерна. Досліджено правові аспекти ринку зерна та продуктів його переробки. Описано внутрішнє та зовнішнє середовище досліджуваного підприємства. Запропоновано техніко - економічне обґрунтування проєкту виробництва продуктів переробки зерна. Доведено важливість впровадження проєкту на підприємстві.
The work deals with the theoretical aspects _of the prerequisites for the deepening of grain processing in Ukraine. Author analysis internal and external markets of grain and grain processing products. Examples of grain processing products are given. The legal aspects of the market of grain and products of its processing have been studied. The internal and external environment of the investigated enterprise is described. The technical and economic justification of the production project of grain processing products is proposed. The importance of project implementation at the enterprise has been proven.
