У статті проаналізовано трансформаційні процеси в економіці України в цілому
та в галузі виноградарства та виноробства зокрема. Відзначена критичність стану галузі в
умовах повномасштабної військової агресії Росії проти України, внаслідок якої три основні
виноградарські регіони України – Херсонська, Миколаївська й Запорізька області – опинилися
в зоні бойових дій, на їх території зруйновані насадження винограду та виноробні
підприємства, а основним виноробним регіоном країни стала Одеська область.
Проаналізовано діяльність провідних виноробних підприємств Одеського регіону та здійснено
оцінку їх потенціалу за графоаналітичною методикою у розрізі блоків: виробництво і
збут, запаси, витрати, економічна ефективність підприємства, трудова діяльність,
фінансування. Розрахунок індикаторів потенціалу виноробних підприємств Одеської області
у 20182022 роках надав змогу побудувати діаграми багатокутників потенціалів цих
підприємств і наочно показав незбалансованість векторів трансформацій індикаторів
потенціалу, які демонструють структурні дисбаланси системи управління підприємствами.
Візуальний аналіз потенціалу виноробних підприємств Одеської області у 20182022 роках є
базою для подальшого визначення їх стратегічних цілей та пріоритетів розвитку в напрямку
зростання економічної ефективності діяльності. Це дозволило припустити можливість
визначення оптимальних варіантів використання потенціалу виноробних підприємств, що
аналізуються, і створення підстав для формування прогнозних сценаріїв розвитку цих
підприємств з метою удосконалення їх системи управління в умовах цифрової економіки.
Сформульовано пропозиції щодо напрямків подальшого дослідження, які полягають в
розробці стратегічних цілей та пріоритетів розвитку виноробних підприємств з метою
досягнення оптимальних результатів в сучасних складних ринкових умовах.
The article analyzes the transformation processes in Ukraine’s economy in general and
in the viticulture and winemaking industry in particular. The author emphasizes the criticality of
the industry in the context of Russia’s full-scale military aggression against Ukraine, as a result of
which the three main viticultural regions of Ukraine – Kherson, Mykolaiv and Zaporizhzhia
regions – were in the combat zone, grape plantations and wineries were destroyed on their
territory, and Odessa region became the main wine-growing region of the country. The activity of
leading wineries of the Odessa region is analyzed and their potential is assessed using the grapho analytical methodology in terms of the following blocks: production and sales, stocks, costs,
economic efficiency of the enterprise, labor activity, and financing. The calculation of potential
indicators of wineries in Odessa region in 20182022 made it possible to build diagrams of
polygons of these enterprises potential and clearly showed the imbalance of the transformations
vectors of potential indicators, which demonstrate structural imbalances in enterprise’s
management system. The visual analysis of wineries potential in Odessa region in 20182022 is
the basis for further determining their strategic goals and development priorities in the direction
of increasing economic efficiency. This allowed us to assume the possibility of determining the
optimal options for using the potential of analyzed wineries and creating the basis for forecast
scenarios formation for these enterprises development in order to improve their management
system in the conditions of digital economy. Proposals for directions for further research are
formulated, which consist in developing strategic goals and priorities for the development of
wineries in order to achieve optimal results in today’s difficult market conditions.
