Основні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в світі

Abstract

За результатами систематизації експертних досліджень встановлено основні напрями розвитку світової ресторанної кухні. Проаналізовано думки фахівців-рестораторів щодо новітніх трендів. Виявлено основні тенденції розвитку світового ресторанного бізнесу.По результатам систематизации экспертных исследований установлены основные направления развития мировой ресторанной кухни. Проанализированы мнения специалистов-рестораторов о новейших трендов. Выявлены основные тенденции развития мирового ресторанного бизнеса.By results of expert researches systematization the main directions of world restaurant kitchen development are established. Opinions of specialists restaurateurs on the latest trends are analysed. The main tendencies of world restaurant business development are revealed.