Економічне обґрунтування проєкту створення суб’єкта підприємницької діяльності в сфері ресторанного бізнесу (на прикладі створення арт-кафе)

Abstract

У роботі охарактеризована бізнес-ідея створення власної справи у сфері ресторанного бізнесу, розглянуті умови організації та здійснення підприємницької діяльності у сфері ресторанного бізнесу в Україні, а також проведене обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємницької діяльності та системи оподаткування новоствореного бізнесу. Проведений розрахунок та аналіз показників економічної ефективності проєкту, охарактеризований життєвий цикл та стейкхолдери проєкту, проаналізовані можливі ризики та сплановані заходи щодо їх запобігання. The work describes the business idea of creating your own business in the restaurant business, considers the conditions for organizing and conducting business in the restaurant business in Ukraine, and also provides a justification for the choice of the organizational and legal form of business activity and the taxation system of a newly created business. The calculation and analysis of the project’s economic efficiency indicators are carried out, the life cycle and stakeholders of the project are characterized, possible risks and planned measures to prevent them are analyzed.