Інтегральна економічна стійкість підприємств харчової промисловості у конкурентному середовищі та показники її оцінювання

Abstract

В основу дослідження, представленого в статті, покладено особливості діяльності підприємств харчової промисловості в умовах конкурентного середовища. В якості провідного параметру оцінювання господарювання харчо¬вої промисловості покладено визначення інтегральної економічної стійкості, яка є необхідною умовою функціонування підприємств. Основними завданнями статті є визначення алгоритму та показників оцінювання інтегральної економічної стійкості підприємств харчової промисловості. Інтегральна економічна стійкість визначає сильні та слабкі сторони підприємств й виявляє стійкість до можливих змін параметрів зовнішнього і внутрішнього середовища, встановлює способи досягнення поставлених цілей розвитку та стійкі конкурентні позиції на ринку. Для оцінювання рівня інтегральної економічної стійкості пропонується використовувати систему показників, які об’єднують параметри процесної та маркетингової стійкості. Загальна оцінка визначається шляхом добутку рангу на коефіцієнт вагомості за кожним показником та підсумовуванням значень за кожним обраним видом. Розглянуто вимоги щодо формування стратегічного набору розвитку підприємств харчової промисловості, відповідно до особливостей виробництва продукції, впровадженні інноваційних технологій та виявлення латентних резервів для зміцнення інтегральної економічної стійкості. Доведено, що збереження стійкого положення підприємств харчової промисловості в умовах жорсткої конкуренції як на зовнішньому, так і на внутрішньому ринках є доволі складним завданням, вирішення якого можливе тільки за умови проведення інноваційної та модернізаційної політики. Серед важливих складових інноваційного підходу є розгляд ді¬яльності підприємств харчової промисловості як єдиної організаційно-економічної системи, а управління її стійкістю за допомогою запропонованої системи показників дозволяє врегулювати структурні особливості виробництва. На основі отриманого результату пропонується розробка заходів з підвищення рівня інтегральної економічної стійкості, що нададуть можливість реалізувати практичне впровадження запропонованого підходу і дозволить керівництву підприємств своєчасно вносити зміни до стратегічних програм розвитку та їх адаптації до мінливих умов конкурентного середовища. The study presented in the article is based on the peculiarities of the food industry in a competitive environment. The definition of integrated economic stability, which is a necessary condition for the functioning of enterprises, is set as the leading parameter for assessing the management of the food industry. The main objectives of the article are to determine the algorithm and indicators for assessing the integrated economic stability of the food industry. Integral economic stability determines the strengths and weaknesses of enterprises and shows resistance to possible changes in the parameters of the external and internal environment, establishes ways to achieve development goals and stable competitive positions in the market. To assess the level of integrated economic stability, it is proposed to use a system of indicators that combine the parameters of process and marketing stability. The overall score is determined by adding the rank to the weighting factor for each indicator and summing the values for each selected aspect. The formation requirements of a strategic set for the development of food industry enterprises are considered, in accordance with the peculiarities of production, the introduction of innovative technologies and the identification of latent reserves to strengthen integrated economic stability. It is proved that maintaining a stable position of food industry enterprises in conditions of fierce competition in both foreign and domestic markets is a rather difficult task, the solution of which is possible only under the condition of innovation and mod¬ernization policy. Among the important components of the innovative approach is the consideration of the food industry as a single organizational and economic system, and the management of its sustainability through the proposed system of indicators allows to regulate the structural features of production. Based on the obtained result, it is proposed to develop measures to increase the level of integrated economic stability, which will enable the practical implementation of the proposed approach and allow management to make timely changes to strategic development programs and their adaptation to changing competitive environment.