Шляхи підвищення якості послуг на підприємстві ресторанного господарства

Abstract

Кваліфікаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел. Об’єкт дослідження – роботи є процес обслуговування відвідувачів підприємства ресторанного господарства. Предметом дослідження є науково-практичні положення щодо підвищення якості послуг на підприємстві ресторанного господарства «Grand Pettine». Мета кваліфікаційної роботи полягає у аналізі та розробленні заходів щодо підвищення якості послуг на підприємстві ресторанного господарства. У роботі досліджено теоретичні аспекти підвищення якості послуг на підприємстві ресторанного господарства. Аналізується стан господарської діяльності підприємства ресторанного господарства «Grand Pettine». Пропонуються заходи щодо підвищення якості послуг на підприємстві ресторанного господарства. За результатами дослідження обґрунтована доцільність впровадження наведених заходів та проаналізована їх ефективність

The qualification work consists of an introduction, three sections, conclusions, and a list of used sources. The object of the study is the process of serving visitors of the restaurant business. The subject of the research is the scientific and practical regulations on improving the quality of services at the restaurant business enterprise "Grand Pettine". The purpose of the qualification work is to analyze and develop measures to improve the quality of services at the restaurant business. The theoretical aspects of improving the quality of services at a restaurant business are investigated in the work. The state of economic activity of the restaurant enterprise "Grand Pettine" is analyzed. Measures are proposed to improve the quality of services at the restaurant business. Based on the results of the study, the feasibility of the implementation of the above measures was substantiated and their effectiveness was analyzed.