У статті розглянуто динаміку обсягів виробництва хлібопекарських підприємств, виявлено основні проблеми, які гальмують розвиток галузі. Обгрунтовано необхідність розвитку ефективного конкурентного середовища підприємств даної галузі за допомогою інститутів конкуренції.
В статье рассмотрена динамика объемов производства хлебопекарных предприятий, выявлены основные проблемы, которые тормозят развитие отрасли. Обоснована необходимость развития эффективной конкурентной среды предприятий данной отрасли с помощью институтов конкуренции.
The article considers the dynamics of volumes production the enterprises of baker’s industry, identified the main problems that hinder the development of the industry. The necessity of effective competitive business environment of the industry through competition institutions.
