Alma Mater: Recent submissions

  • Сутність психолого-естетичної оцінки туристичних ресурсів 
    Зенченко, А.О.; Zenchenko A. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Психологічна та естетична оцінка туристичних ресурсів відіграє вирішальну роль у розумінні та оцінці їхньої сутності. Психологічне оцінювання заглиблюється в емоційні та когнітивні реакції, які відчувають туристи під час ...
  • Стан розвитку сучасного світового ринку готельних послуг 
    Загарій, Є.С.; Zagary, E. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Гостинність можна визначити дещо широко як галузь, яка зосереджена на забезпеченні споживачів засобами для участі у дозвіллі, будь-то проживання у готелі або вечеря у ресторані. Він охоплює багато галузей, найбільшими з ...
  • Особливості надання готельних послуг 
    Димитрієва, А.А.; Dimitrieva, A. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Сфера гостинності є комплексом галузей, основне завдання яких полягає в обслуговуванні туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. Це включає в себе готельний бізнес, ресторани, кафе, кейтерингові ...
  • Методи оцінки рівня обслуговування на підприємствах готельного господарства 
    Демчук, М.В.; Demchuk, M. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Питання оцінки якості обслуговування залишається актуальним не тільки в готельній галузі, а й сфері послуг загалом. У готельному бізнесі якість обслуговування відіграє вирішальну роль у залученні та задоволенні клієнтів. ...
  • Складові професійної майстерності екскурсовода 
    Демидюк, О.В.; Demydyuk, O. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Професія екскурсовода вимагає унікального поєднання глибоких знань, комунікативних навичок та харизми, які перетворюють звичайну екскурсію на захопливу розповідь, що запалює уяву відвідувачів. Науковці розглядають професійну ...
  • Інноваційні рішення для підвищення якості обслуговування в сфері гостинності 
    Демидюк, О.В.; Demydyuk, O. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Індустрія гостинності є надзвичайно динамічним середовищем, де задоволення потреб клієнтів є запорукою успіху. На цьому конкурентному ринку, де очікування гостей невпинно зростають, впровадження інноваційних рішень стає ...
  • Перспективи створення аквателів для розміщення туристів та інших потреб 
    Дацюк, О.В.; Datsyuk, O. (2024)
    Після закінчення війни Україні знадобиться багато нових і різноманітних засобів розміщення. Аквателі можуть зайняти серед них гідне місце. Круїзні лайнери можуть бути як доступним відпочинком, так і житловим комплексом. ...
  • Сучасні напрями розвитку готельно-рестораного бізнесу 
    Гуцан, О.С.; Gutsan, O. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Готельно-ресторанна галузь містить різноманітні суб’єкти діяльності, такі як готелі, ресторанні комплекси, кемпінги, мотелі, пансіонати та інші. Готельно-ресторанна галузь є сферою з високим рівнем конкуренції, яка спрямована ...
  • Інструменти маркетингу в готельно-рестораному бізнесі 
    Гуцан, О.С.; Gutsan, O. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    У готельно-ресторанній справі використовуються різноманітні інструменти маркетингу, які допомагають привернути увагу клієнтів та збільшити популярність готелів та ресторанів. Одним з таких інструментів є соціальні медіа, ...
  • Розвиток міжнародної готельної індустрії 
    Горняк, Т.В.; Gornyak T. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Розвиток готельної індустрії став питанням для обговорення вкрай важливих речей. Адже, чинники цього джерела є невід’ємною складовою розвитку туризму у всьому світі. Завдяки цьому росту змінилось багато функцій в економіці ...
  • Механізми удосконалення програм дитячого туризму (на прикладі студентського табору «Економіст») 
    Горняк, Т.В.; Gornyak T. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Програми дитячого туризму мають потенціал зробити значний внесок у розвиток дитини, пропонуючи унікальні можливості для навчання, пригод та культурного обміну. Однак, щоб максимізувати ці переваги, важливо, щоб такі програми ...
  • Історико-культурна спадщина як основа розвитку туристичного потенціалу регіону 
    Голубєв, Ю.С.; Golubev, Yu. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Багата та різноманітна історико-культурна спадщина є основою формування системи різнопланових туристичних маршрутів з метою забезпечення всебічного ознайомлення туристів з окремими сторонами матеріальної та духовної культури ...
  • Світовий досвід впровадження інноваційних технологій в індустрії гостинності 
    Гой, В.К.; Goy, V. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    У сучасному світі впровадження інновацій у діяльність підприємств готельно-ресторанного бізнесу є важливою складовою посилення конкурентної позиції, підвищення якості послуг та поліпшення репутації підприємства. Зараз ...
  • Позиціонування туристичних дестинацій 
    Герштман, Т.; Gershtman, T. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Згідно з визначенням UNWTO, туристична дестинація – це фізичний простір, який включає турпродукти, допоміжні послуги та пам'ятки, а також туристичні ресурси, відвідування яких разом з дорогою туди і назад займає не менше ...
  • Готельний бізнес України в умовах війни 
    Возовик, К.О.; Vozovik, K. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Колись інвестиції в готельний бізнес в Україні вважалися дуже привабливою перспективою. Однак це змінилося з повномасштабним вторгненням. Значна кількість готельних підприємств опинилася в регіонах, де велися активні бойові ...
  • Вплив світового ринку готельно-ресторанних послуг на міжнародний туристичний бізнес 
    Возовик, К.О.; Vozovik, K. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Створення гостинності та туризму в кожній країні пояснюється комплексом природних, історико-культурних, соціальних, економічних і політичних факторів. Сукупність факторів у статті розглядається відповідно до методологічної ...
  • Алгоритм формування цін в кав’ярнях 
    Власов, В.Д.; Vlasov, V. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    У другому півріччі 2023 року виручка сегменту кав’ярень збільшилась на 31% відносно 2022 року, відвідуваність споживачів кави збільшилась на 9%, а середній чек підвищився на 20% завдяки продажу основних кавових напоїв з ...
  • Шляхи підвищення якості послуг на підприємстві готельного господарства 
    Вікторова, А.П.; Viktorova, A. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Якість послуг, що надаються в готелі, в першу чергу залежить від питань якості. Без високоякісного обслуговування готель не зможе досягти своєї основної мети. Можна спостерігати історію різних готельних брендів і цілих ...
  • Молекулярна гастрономія як інноваційна технологія в закладах ресторанного господарства 
    Вискребець, В.О.; Viskrebets, V. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Ресторанний бізнес є одним з найприбутковіших у світі. За останні роки в багатьох країнах Західної Європи спостерігається збільшення витрат клієнтів на проведення дозвілля саме в закладах ресторанного бізнесу. На сьогоднішній ...
  • Діджиталізація музейних екскурсій 
    Вискребець, В.О.; Viskrebets, V. (Одеський національний економічний університет, 2024)
    Музеї – це невід’ємна частина сучасного суспільства, вони відіграють важливу роль у формуванні культурної, освітньої та економічної галузі. Вони сприяють розвитку суспільства та збереженню історичного надбання людства. ...