Удосконалення організації обслуговування в етнічних ресторанах

Abstract

Метою випускної роботи є розробка та обґрунтування практичних рекомендацій організаційно-економічного характеру, спрямованих на удосконалення організації обслуговування в етнічних ресторанах на прикладі ресторану італійської кухні «Casa Nova»Целью выпускной работы является разработка и обоснование практических рекомендаций организационно-экономического характера, направленных на совершенствование организации обслуживания в этнических ресторанах на примере ресторана итальянской кухни «Casa Nova»The purpose of the final work is the development and substantiation of practical recommendations organizational and economic nature aimed at improving the organization of services in ethnic restaurants for example the Italian restaurant "Casa Nova"