Забезпечення продовольчої безпеки на ринку молока та молочної продукції

Abstract

Автором розглянута проблема продовольчої безпеки України у розрізі окремого продуктового ринку: ринку молока та молочної продукції. Проведений аналіз стану та розвитку молочної галузі за період 1990-2003 роки. Визначені основні напрямки забезпечення продовольчої безпеки на ринку молока та молокопродуктів. Автором рассмотрена проблема продовольственной безопасности Украины в разрезе отдельного продуктового рынка: рынка молока и молочной продукции. Проведен анализ состояния и развития молочной отрасли за период 1990-2003 годы. Определены основные направления обеспечения продовольственной безопасности на рынке молока и молокопродуктов. The author considers the problem of Ukrainian food safety on separate product market: the dairy market. The analysis of dairy branch state and development for period 1990-2003 is conducted. Defined directions of providing Ukrainian food safety on dairy market.