Перспективи розвитку ринку ресторанних послуг в умовах відновлення туристичної мобільності в дестинаціях України (на прикладі Одеського регіону)

Abstract

Проаналізовано сучасний стан і перспективи розвитку сфери ресторанних послуг у світі. Досліджено нові тенденції у ресторанному бізнесі і розвиток національного ринку ресторанного бізнесу. Вивчено специфіку розвитку ресторанних послуг в Одеському регіоні під час війни 2014-2025 років. Окреслено напрямки розвитку ринку ресторанних послуг в умовах відновлення туристичної мобільності. The current state and prospects for the development of the restaurant services sector in the world are analyzed. New trends in the restaurant business and the development of the national restaurant business market are studied.