Експертна оцінка якості червоних сухих виноградних вин вітчизняного та зарубіжного виробництва

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні аспекти формування якості виноградних вин. Досліджено принципи класифікації виноградних вин в Україні та країнах ЄС. Проаналізовано вітчизняну та європейську нормативну базу, яка регламентую галузь виноробства та організацію ринку виноробної продукції.The work deals with the theoretical aspects of the formation of the quality of grape wines. The principles of classification of grape wines in Ukraine and EU countries are investigated. The domestic and European normative base, which regulates the wine-making industry and the organization of the wine-making market, is analyzed.