Удосконалення використання інноваційних технологій в ресторанному бізнесі (на прикладі ресторану «YUG»)

Abstract

У роботі розглядаються теоретичні основи використання інноваційних технологій у ресторанному бізнесі. Проаналізовані основні показники виробничої діяльності ресторану «YUG», надана оцінка рівня використання інноваційних технологій у діяльності закладу. За результатами аналізу запропонований комплекс заходів щодо вдосконалення використання інноваційних технологій, обґрунтована економічна ефективність їх впровадження, що підкріплено необхідними економічними розрахунками. The work examines the theoretical foundations of the use of innovative technologies in the restaurant business. The main indicators of the production activity of the restaurant "YUG" are analyzed, an assessment of the level of use of innovative technologies in the activities of the institution is provided. Based on the results of the analysis, a set of measures is proposed to improve the use of innovative technologies, the economic efficiency of their implementation is substantiated, which is supported by the necessary economic calculations.