Особливості поведінки споживачів ресторанних послуг (на прикладі мережі закладів швидкого харчування «KFC-Україна»)

Abstract

нтоорієнтованості на прикладі мережі закладів швидкого харчування «KFC-Україна». Метою кваліфікаційної роботи є розробка практичних рекомендацій організаційного характеру, спрямованих на поліпшення клієнтоорієнтованості та удосконалення якості обслуговування в закладах ресторанного господарства із врахуванням змін поведінки споживача в сучасних умовах. В роботі проаналізовано поведінку та сегментацію цільової аудиторії закладів мережі «KFC-Україна». Проведено оцінку задоволення споживачів якістю надання послуг у закладах мережі «KFC-Україна». Розроблено клієнтоорієнтованості закладів мережі «KFC-Україна». The purpose of the qualification work is to develop practical recommendations of an organizational nature aimed at improving customer orientation and improving the quality of service in restaurant establishments, taking into account changes in consumer behavior in modern conditions. The work analyzes the behavior and segmentation of the target audience of the KFC Ukraine chain establishments. An assessment of consumer satisfaction with the quality of service provision in the KFC-Ukraine chain establishments was conducted. Proposals were developed for improving the customer orientation of the KFC-Ukraine chain establishments.