Удосконалення надання послуг готельного господарства (на прикладі готелю «Україна»)

Abstract

У роботі досліджено сутність та особливості послуг на підприємствах готельного господарства, вивчена модель та основні концепції гостинності. Надано загальну організаційно-економічну характеристику діяльності готелю «Україна», охарактеризовано та надано оцінку послуг у готелі «Україна». Запропоновано розвиток персоналу як пріоритетний напрям оптимізації послуг у готелі «Україна» та впровадження системи якості як засобу покращення готельних послугThe paper explores the essence and peculiarities of services in the hotel industry, studying the model and main concepts of hospitality. A general organizational-economic characteristic of the activity of the hotel "Ukraine" is provided, and the services in the hotel "Ukraine" are characterized and evaluated. The development of personnel is proposed as a priority direction for optimizing services in the hotel "Ukraine" and the implementation of a quality system as a means of improving hotel services.