Організаційно-економічні засади функціонування малих готелів

Abstract

У монографії дано сутнісну характеристику організаційно-економічним засадам малих готелів. Досліджено класифікацію засобів розміщення та внесено пропозиції щодо її структурної перебудови. Узагальнено недоліки нормативно-правового забезпечення функціонування готельних підприємств малої місткості в Україні. Розраховано показники розвитку готельних підприємств малої місткості в Одеській області з виявленням загальних тенденцій. Виявлено можливість застосування методу експертних оцінок та апробовано методичний підхід до аналізу функціонування готельного підприємства малої місткості з використанням багатовимірних статистичних методів для ранжування малих готелів. Висвітлено основні проблеми в діяльності малих готелів та визначено шляхи їхньої підтримки. Проведено сегментування готельних підприємств за допомогою таксономічного аналізу та надано рекомендації щодо їх упровадження в діяльність малих готелів. Запропоновано заходи підвищення ефективності функціонування малих готелів м. Одеси.

В монографии дана сущностная характеристика организационно-экономическим основам малых гостиниц. Исследована классификация средств размещения и внесены предложения по ее структурной перестройке. Обзор недостатки нормативно-правового обеспечения функционирования гостиничных предприятий малой вместимости в Украине. Рассчитаны показатели развития гостиничных предприятий малой вместимости в Одесской области с выявлением общих тенденций. Выявлена возможность применения метода экспертных оценок и апробирована методический подход к анализу функционирования гостиничного предприятия малой вместимости с использованием многомерных статистических методов для ранжирования малых гостиниц. Освещены основные проблемы в деятельности малых гостиниц и определены пути их поддержки. Проведено сегментирование гостиничных предприятий с помощью таксономического анализа и даны рекомендации по их внедрению в деятельность малых гостиниц. Предложены меры повышения эффективности функционирования малых гостиниц г. Одессы.

The monograph includes essential characteristics of organizational and economic principles of small hotels. The classification of accommodation is investigated and suggestions for its restructuring are made. The shortcomings of legal support of small capacity hotel enterprises operation in Ukraine are generalized. The rates of small capacity hotel enterprises performance in Odesa region are calculated and common trends are identified. The possibility of expert judgment method using is revealed and the methodical approach to the analysis of the small capacity hotel enterprises operation using multivariate statistical methods for small hotels ranking is tested. The author highlights the main problems existing in the small hotels operation and the ways of their support. A segmentation of hotel enterprises using taxonomic analysis is done and the recommendations for the small hotels operation are given. The measures to enhance the operation of small hotels of Odesa are provided.