Innovative Business Models in the Field of Tourism and Hospitality

Abstract

The development of the tourist market and geopolitical uncertainty make it necessary to improve traditional business models for cost-effective corporate competitiveness and ensure that strategic management in organisations is complemented by actual audience’s needs. New information systems and digital innovations allow for new ways of enhancing business efficiency that should be addressed in the novel business models. The article aims the study of innovative business models in tourism and hospitality sector as potential for sustainable development of companies, increased efficiency of marketing strategies and audience expansion. Research techniques entailed an analysis and synthesis, generalization, concretization, and the construction of statistical models of consumer behavior. The paper considers the essence and distinctive features of key novelties in strategic management for tourism, hotel and restaurant business industry such as large-scale digitization of services (personalized advertising; targeting; electronic booking, etc.); formation of new areas of activity (“green” tourism, religious tourism, military-tourism…); creating unique individual offers (rest-and therapeutic recreation; thematic/ hobby tours), the integrated approach which included not only hotel chains but also catering establishment management or providing entertainment to maximize the satisfaction specific requests from certain visitors audience segments and raise attractive level of destinations. The emphasis is put on modern marketing strategies in hospitality and tourism, such as context-targeted advertising, content marketing, individual price offers and targeted ads on social networks. New business operations; innovation-based planning should concentrate on the increase demand and consumer readiness, creating new products and services, optimizing the design of organizations and relationships in firms with a focus on influence technologies, as well as adapting the latest methods of promotion and sales demand (as a result profitability will increase along with expansion into the market). The necessity for the creation of favorable environment, supportive of small business and institutions stimulated the innovative development of territories and PPP (public-private partnership) projects in tourism sector, has been substantiated. Розвиток туристичного ринку та геополітична невизначеність зумовлюють необхідність удосконалення традиційних бізнес-моделей задля забезпечення економічно ефективної конкурентоспроможності підприємств і доповнення стратегічного управління організаціями орієнтацією на актуальні потреби цільової аудиторії. Нові інформаційні системи та цифрові інновації відкривають нові можливості підвищення ефективності бізнесу, що має бути враховано у сучасних бізнес-моделях. Метою статті є дослідження інноваційних бізнес-моделей у сфері туризму та гостинності як потенціалу для сталого розвитку підприємств, підвищення ефективності маркетингових стратегій і розширення аудиторії. У дослідженні застосовано методи аналізу і синтезу, узагальнення, конкретизації, а також побудову статистичних моделей поведінки споживачів. У статті розглянуто сутність і характерні особливості ключових нововведень у стратегічному управлінні підприємствами туристичної, готельної та ресторанної індустрії, зокрема: масштабну цифровізацію послуг (персоналізована реклама, таргетинг, електронне бронювання тощо); формування нових напрямів діяльності («зелений» туризм, релігійний туризм, військовий туризм тощо); створення унікальних індивідуальних пропозицій (лікувально-оздоровча рекреація, тематичні та хобі-тури); інтегрований підхід, що охоплює не лише готельні мережі, а й управління закладами ресторанного господарства та надання розважальних послуг з метою максимального задоволення специфічних запитів окремих сегментів аудиторії та підвищення привабливості туристичних дестинацій. Особливу увагу приділено сучасним маркетинговим стратегіям у сфері гостинності та туризму, таким як контекстно-таргетована реклама, контент-маркетинг, індивідуальні цінові пропозиції та таргетована реклама в соціальних мережах. Нові бізнес-процеси та планування, засноване на інноваціях, мають бути спрямовані на стимулювання попиту та підвищення готовності споживачів до придбання послуг, створення нових продуктів і послуг, оптимізацію організаційного дизайну та взаємовідносин усередині підприємств із акцентом на використання сучасних технологій, а також адаптацію новітніх методів просування і продажу. У результаті це сприятиме підвищенню прибутковості та розширенню присутності підприємств на ринку. Обґрунтовано необхідність формування сприятливого середовища для розвитку малого бізнесу та інституцій, стимулювання інноваційного розвитку територій, а також реалізації проєктів державно-приватного партнерства у сфері туризму.