Планування відтворення основних фондів на підприємствах ресторанного господарства

Abstract

Найважливішою складовою розробки тактичних планів підприємств ресторанного господарства є планування відтворення основних виробничих фондів (ОВФ), насамперед, виробничого обладнання. Даний процес найтіснішим чином пов'язаний з плануванням руху виробничих потужностей (ВП) і здійснюється, перш за все, в контексті ресурсного обґрунтування виробничої програми підприємства.

The most important component of the development of tactical plans of enterprises of the restaurant industry is planning to reproduce the main production funds (OVF), primarily production equipment. This process is the tightest in a way related to the planning of the movement of production facilities (VP) and is carried out, first of all, in the context of resource substantiation of production enterprise programs.