Круп’яні вироби як чинник продовольчої безпеки в умовах воєнного стану

Abstract

Зазначено, що зернові культури, крупи і круп’яні вироби є фактором забезпечення продовольчої безпеки, основними показниками якої є доступність, безпечність та якість харчових продуктів для населення країни. Досліджено напрями гармонізації національного та європейського законодавства в питаннях контролю якості й безпечності круп і круп’яних виробів.It is noted that cereals and cereal products are a factor in ensuring food security, the main indicator of which are the availability, safety and quality of food products for the country’s population. The areas of harmonization of national and European legislation in matters of quality control and safety of cereals and cereal products have been studied.