Проблема кадрового дефіциту у готельно-ресторанній сфері України

Abstract

У роботі розглянуто проблему дефіциту кадрів у готельно-ресторанній сфері України в умовах війни. Проаналізовано ключові фактори, що вплинули на загострення кадрової кризи, зокрема міграцію, мобілізацію, руйнування туристичної інфраструктури та психологічні наслідки збройного конфлікту. Визначено негативний вплив цих чинників на функціонування підприємств, які змушені адаптуватися до нових умов нестабільності. Автори пропонують шляхи подолання кадрового дефіциту, включаючи залучення внутрішньо переміщених осіб, розвиток дистанційного навчання, автоматизацію процесів і державну підтримку. Особлива увага приділена необхідності гнучких управлінських стратегій для збереження конкурентоспроможності галузі у кризових умовах.The paper examines the problem of staff shortage in the hotel and restaurant sector of Ukraine in wartime. The key factors that have influenced the exacerbation of the staffing crisis are analyzed, in particular, migration, mobilization, destruction of tourism infrastructure and the psychological consequences of the armed conflict. The negative impact of these factors on the functioning of enterprises that are forced to adapt to new conditions of instability is determined. The authors suggest ways to overcome the staff shortage, including the involvement of internally displaced persons, the development of distance learning, process automation and state support. Particular attention is paid to the need for flexible management strategies to maintain the competitiveness of the industry in crisis conditions.