Економічна сутність категорії «витрати» в обліку підприємств ресторанного господарства

Abstract

У тезах проаналізовано підходи до визначення поняття витрати ресторанного господарства з точки зору нормативної та економічної літератури. Запропоновано визначення категорії "витрати ресторанного господарства".В тезисах проанализированы подходы к определению понятия издержки ресторанного хозяйства с точки зрения нормативной и экономической литературы. Предложено определение категории "затраты ресторанного хозяйства".In theses, going is analysed near determination of concept of expense of restaurant economy from the point of view of normative and economic literature. Determination of category of "expense of restaurant economy" is offered.